Нам понадобится свекла - помоем ее и отварим - я делаю это в пароварке (на фото 3 свеклы - понадобится только 1)

Отваренную свеклу охладим и очистим. Пока остывает свекла завариваем 1 чайную ложку зеленого чая в 70 мл. воды - также остужаем и процеживаем.

Ананас режем кубиками

Свеклу также режем кубиками и добавляем к ананасу

Из лимона выжимаем сок в емкость с ананасом и свеклой

Также нам понадобится сироп глюкозы (использовать его необязательно - но желательно - консистенция будет более стабильной, тает такой сорбет медленнее и при замораживании не образует крупных кристаллов)- вот так он выглядит:

И коричневый сахар от Мистраль

Добавляем к политым лимонным соком кубикам свеклы и ананаса коричневый сахар (больше 3 столовых ложек не нужно - свела сама по себе сладкая, ананас тоже)

И сироп глюкозы

Добавляем остывший зеленый чай и все пюрируем и взбиваем блендером в однородную пышную массу

Убираем в морозилку на 3 часа (каждые 30 минут перемешиваем вилкой)

И..

И..

Через 3 часа в морозилке выкладываем в креманки

и устраиваем викторину среди домашних - кто угадает из чего сорбет- получает добавки

очень вкусно и я бы даже сказала - полезно - просто попробуйте

Приятного аппетита!

Угощайтесь друзья!