Мяту промываем, тщательно обсушиваем. Сахар всыпаем в сотейник, вливаем 200 мл кипятка и нагреваем, помешивая, пока сахар не растворится (я использовала лимонный сироп в котором варила лимонную цедру http://www.povarenok.ru/recipes/show/8927/). Положить в сироп мяту и дать остыть.

Ягоды перебираем, заливаем сиропом и варим на медленном огне 5 минут. Снимаем с огня и даем остыть.

Затем переливаем массу в блендер и делаем пюре.

Чтобы избавиться от ягодных косточек пюре протираем через сито.

Добавляем лимонный сок. И охлаждаем.

Затем перекладываем массу в контейнер для заморозки и помещаем в морозильную камеру на 2 часа. Затем достаем, тщательно перемешиваем и возвращаем в морозилку. Повторить 2-3 раза.