NewsRbk.ru » Джелато "Капуччино" » Версия для печати

Джелато "Капуччино"

Опубликованно 9 Мая 2015, в 15:43

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Желток яичный	5 шт
Капучино	500 мл
Сахар	50 г
Ликер кофейный	1 ст. л.
Шоколад горький	20 г
Сливки	150 мл

Личные впечатления о рецепте

В холодильнике давно без дела стояла пачка коктейля Капуччино. Решила поэкспериментировать и приготовить из него мороженое. В Италии джелато - это традиционное мороженое на основе заварного крема. И, несмотря на довольно "странный" цвет, получилось очень и очень вкусно, с насыщенным ароматом кофе и какао.

Джелато "Капуччино"

Молочный коктейль довести до кипения.

Желтки растереть с сахаром.

Горячий коктейль тоненькой струйкой ввести в желтковую массу. Хорошо размешать, процедить обратно в кастрюлю и на маленьком огне варить до легкого загустения (не кипятить!!!!). Остудить. Добавить ликер и хорошо взбить.

Отдельно взбить сливки и вмешать к желтковой смеси. Добавить тертый шоколад. Перелить все в мороженицу или широкую емкость и поставить в морозилку. Через каждые 25-30 минут доставать и хорошо взбивать миксером, пока мороженое полностью не застынет.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/59385-dzhelato-kapuchchino.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.