Молоко ставим на плиту, чтобы закипело. Пока молоко закипает, в литровую банку всыпаем сахар, крахмал, желтки и растираем в однородную массу. В банку добавляем немного молока из кастрюльки. Закрываем банку крышкой и взбалтываем так, чтобы содержимое превратилось в густую массу. Молоко непрерывно помешиваем, выливаем в него эту массу (постепенно) и доводим до кипения. Закипевшую смесь немного охлаждаем. Охлажденную массу переложить в целлофановый пакет и закрепить верх прищепкой или резинкой, чтобы не вытекло. Ставим в морозильник на 1 час. Готовое мороженое можно украсить шоколадной крошкой или орехами.