NewsRbk.ru » Мороженое с индийским карри и морковью

Мороженое с индийским карри и морковью

Опубликованно 9 Мая 2015, в 15:45

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Сливки	200 г
Молоко	1 стак.
Молоко кокосовое	1 стак.
Морковь	кг
Яйцо куриное	4 шт
Сахар коричневый	180 г
Карри	1 ст. л.
Масло сливочное	4 ст. л.
Сахар	4 ст. л.
Смородина черная	100 г

Личные впечатления о рецепте

Индийский карри – острая приправа, но холод, сладость и чуть - чуть кислинки уравновешивают жгучесть, огонь.

Мороженое с индийским карри и морковью

Соединяем: коровье молоко, кокосовое молоко, сливки, 100г моркови, натертой на мелкой терке, индийский карри. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и периодически помешивая, варим 25 минут.

Взбиваем смесь из желтков и коричневого сахара.

Медленно добавляем взбитую смесь из желтков и сахара к молочной и варим еще 10 минут.

Остужаем смесь, ставим в морозильную камеру на ночь.

Тушим морковь: на 200 г моркови необходимо 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 0,5 стакана воды. Растапливаем масло, кладем морковь, сахар, заливаем водой, размешиваем. Тушим, пока не испарится вода.

Укладываем на горячую морковь мороженое и украшаем размороженными ягодами смородины. Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/59436-morozhenoe-s-indiyskim-karri-i-morkovyu.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.