Для начала делаем тесто для печений. Смешать просеянную муку, яйцо, масло, разрыхлитель, ванилин. Сделать из теста небольшие шарики, слегка примять и выложить на противень с пекарской бумагой.

Выпекаем около 15-20 минут при 180 градусов.

Как печенье испечется, даем ему остыть. Потом начинаем делать сахарный сироп. В воду высыпаем сахар (1,5-2 стакана на 2 стакана воды), размешиваем и ставим на огонь.

Как сироп закипит, бросаем туда печенья, иногда помешивая, варим минут 5-10.

Выкладываем печенья в форму (плотненько друг к другу), даем им время остыть.

Приступаем к приготовлению пудинга. Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем муку, крахмал, сахар, ванилин. Хорошо помешиваем варим пудинг до загустения (как закипит, еще 1-2 минуты максимум).

Горячий пудинг выкладываем на остывшие печенья. Остужаем десерт до комнатной температуры.

Посыпаем кокосовой стружкой и ставим в холодильник, минимум на 1 час. Потом можно подавать, разрезав десерт на порции.

Вот такой празднично-зимний, необычный десерт украсит Ваш стол. Нежный молочный пудинг с сахарным печеньем понравится как детям, так и взрослым.

Счастливого сладкого Нового года!