Растопить масло на малом огне и отставить в сторону.

Взять изюм любого цвета (темный будет эффектнее) и

замочить его в теплом красном вине.

В миске смешать кукурузную муку, соль, сахар и изюм.

Размешать.

Влить кипяток. Хорошенько разтереть массу и дать ей постоять 10 минут.

Довести молоко почти до кипения и медленно ввести его в смесь.

Добавить яйца и

энергично взбить.

Влить растопленное сливочное масло в тесто и перемешать.

Выложить тесто в смазанную форму и выпекать 20-30 минут в разогретой духовке до 190-200°С.

Достать и дать немного остыть.

Нарезать на порционные куски и подать с сиропом, вареньем или джемом.

Подробности в моем ДНЕВНИКЕ