Очищеный миндаль перемолоть в порошок в блендере. Маргарин растопить добавить муку и жарить вместе. Вливаем молоко, сахар и миндальный порошок. На маленьком огне, постоянно помешивая, довести до кипения, добавить ванилин, снять с огня. Пудинг взбить миксером минут 15 (желательно). Можете залить в большую форму или в маленькие. Оставить на ночь в холодильнике.

А да!!!! форму смочить водой, чтобы пудинг легко подавать на тарелочках.