Творог с желтками, растопленным сливочным маслом и сахаром измельчить блендером с насадкой ножи до однородной нежной массы.

Если такого аппарата нет, то творог необходимо протереть через сито и затем смешать с желтками и сахаром

Вот такая нежная масса должна получиться

Добавить ваниль, сметану, муку, хорошо взбить

Получаем нежную однородную массу

Белки взбить в крепкую пену

Частями аккуратно подмешивать взбитые белки в творожную массу

Формы смазать сливочным маслом

Заполнить форму на 1/3 творожной массой, на нее выложить клюквенный соус от Дарбо

Выложить оставшуюся творожную массу, не заполняя формы до самых краев. Суфле очень поднимется в духовке. И отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20 минут

У меня еще осталась творожная масса и я сделала парочку суфлешек в маленьких силиконовых формочках. Они у меня испеклись за 15 минут

Вот такое пушистое суфле у меня получилось. Подавать лучше теплым

Приготовить соус, смешав сметану и клюквенный соус. Хорошо размешать и поливать творожное суфле

Это была моя порция

В нежных творожных облаках купается кисленький клюквенный соус.

ну а это для мужа и дочки по кастрюльке))

консистенция очень нежная, воздушная

а внутри сюрприз в виде сочного кисленького клюквенного соуса