Ночью в Москве: 
Творожное суфле с клюквенным соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Пудинги |
| Добавлено: | 2015-05-09 15:58:44 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Творог | 250 г |
| Сметана | 100 г |
| Масло сливочное | 30 г |
Соус  |
5 ст. л. |
| Сахар | 70 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Мука | 1 ст. л. |
| Ванилин | 2 г |
| Очень нежное, полезное, вкусное блюдо, которому будут рады и взрослые, и дети. Для детей, которые не любят творог, это станет любимым лакомством. Если брать творог обезжиренный, то такое суфле будет прекрасным диетическим блюдом, которое пополнит запасы белка и кальция для Вашего организма, при минимуме калорий. |
Творог с желтками, растопленным сливочным маслом и сахаром измельчить блендером с насадкой ножи до однородной нежной массы.
Если такого аппарата нет, то творог необходимо протереть через сито и затем смешать с желтками и сахаром
Вот такая нежная масса должна получиться
Добавить ваниль, сметану, муку, хорошо взбить
Получаем нежную однородную массу
Белки взбить в крепкую пену
Частями аккуратно подмешивать взбитые белки в творожную массу
Формы смазать сливочным маслом
Заполнить форму на 1/3 творожной массой, на нее выложить клюквенный соус от Дарбо
Выложить оставшуюся творожную массу, не заполняя формы до самых краев. Суфле очень поднимется в духовке. И отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20 минут
У меня еще осталась творожная масса и я сделала парочку суфлешек в маленьких силиконовых формочках. Они у меня испеклись за 15 минут
Вот такое пушистое суфле у меня получилось. Подавать лучше теплым
Приготовить соус, смешав сметану и клюквенный соус. Хорошо размешать и поливать творожное суфле
Это была моя порция
В нежных творожных облаках купается кисленький клюквенный соус.
ну а это для мужа и дочки по кастрюльке))
консистенция очень нежная, воздушная
а внутри сюрприз в виде сочного кисленького клюквенного соуса
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
