Фасоль замачиваем минимум на 4 часа. Воду сливаем, наливаем свежую и отвариваем ее до готовности без соли. Даем ей остыть.

В молоке растворяем сахар и какао порошок, доводим до кипения, добавляем масло. Снимаем с огня. Добавляем ванильный сахар и щепотку соли.

В чашу блендора загружаем фасоль и горячий сироп. Измельчаем до получения однородной массы.

В пюре добавляем мякоть спелого авокадо и кардамон. Еще раз хорошенько измельчаем. Наш "пудинг" готов. Мжно кушать, по желанию можно добавить любимые орешки.

Польза такого завтрака очевидна. Он содержит большое количество растительного белка, при том что в белой фасоли его больше чем в красной, который утоляет голод на долго, содержит в себе много грубых волокон которые очищают ЖКТ. В фасоли содержится большое количество различных макро и микроэлементов, которые не разрушаются во время термообработки.

Дополнительную пользу в данное блюдо приносит и авокадо, содержащиеся в нем, поли ненасыщенные жирные кислоты, которые являются ценным строительным материалом для клеток организма.

Кроме всего прочего этот "пудинг" просто очень вкусный и этим повышает настроение с самого утра.