Вот что понадобится...

Довести воду в кастрюле до кипения, после чего поместить туда апельсин, варить его минут 10.

Смазать маслом посуду для пудинга (1,5 литра). Растопить масло с шоколадом на водяной бане.

Соединить муку с содой, сахаром, какао.

Добавить к полученной массе растопленный шоколад с маслом, яйца, молоко, всё хорошо перемешать. Вылить примерно две трети всей массы в посуду, подготовленную для пудинга.

К этому времени апельсин уже сварился, его корочка стала мягкой. Достать его из кастрюли (воду не выливать, она пригодится), проткнуть вилкой со всех сторон и положить в самую середину пудинга. Масло мелко нарезать и разложить на апельсин, посыпать сахаром. Сверху залить оставшимся пудингом, закрыть фольгой. Поставить посуду с пудингом в кастрюлю с кипящей водой (которая осталась из-под апельсина), вода должна доходить до половины посуды с пудингом.

Выпекать в духовке при 150 град. примерно 2 часа, время от времени доливая воду в кастрюлю.

Вкусный шоколадный пудинг удивит Ваших гостей при разрезании на порционные кусочки