Смешать в кастрюле крахмал, сахар, просеянный через сито какао-порошок.

Тонкой струйкой влить молоко, взбивая смесь венчиком, чтобы не было комочков.

Добавить соевый соус. Какое все-таки сочетание шоколада и соевого соуса отличное!

На среднем огне, постоянно помешивая, довести смесь до кипения и варить на маленьком огне 2-3 минуты до загустения. Добавить сливочное масло, шоколад и ромовую эссенцию, перемешать до полного растворения. Накрыть крышкой и поставить остужаться.

Нектарин нарезать тонкими ломтиками.

Масло растопить в сковороде, добавить сахар, довести до кипения и варить 3 минуты. Выложить ломтики нектарина, перемешать и продолжать готовить 4-5 минут. Остудить.

Взять формочки и выложить слоями пудинг и карамельный нектарин. При желании посыпать верх десерта измельченными орехами и украсить листиком мяты и долькой нектарина.

Приятного аппетита вам и вашим близким!!!