Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":

ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ

Тыкву очистить, нашинковать и тушить в молоке до полуготовности; затем добавить нашинкованные яблоки и тушить до готовности тыквы, после чего всыпать манную крупу, вымешать и варить еще 5 минут. После этого охладить, ввести сахар, желток и взбитый белок, осторожно перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду и запечь. Полить маслом и подавать к столу. Тыквы - 100 г, яблок - 100 г, молока- 50 г, крупы манной - 15 г, сахара - 10 г, 1/2 яйца, масла сливочного- 20 г.

Запекалось 40 минут. Форма у меня была керамическая, поэтому ставила в холодную духовку. Если форма другая, то можно ставить в разогретую духовку на 15-20 минут.