В кипящее молоко тонкой струйкой всыпьте манную крупу, соль, сахар и, помешивая, сварите густую манную кашу, заправьте ее маслом, охладите. Взбить яйцо, добавить в кашу.

Нектарины очистите от кожицы и нарежьте.

В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложите половину каши, затем фрукты.

и накройте их оставшейся кашей.

Запекайте при 190 градусов 20-30 минут.

При подаче посыпьте запеканку сахарной пудрой и нарежьте на порции.