- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -
Первый хлеб
Опубликованно 27 Апреля 2015, в 09:26
Вода | 250 мл |
Дрожжи | 1 чайн.л. |
Оливковое масло | 2 стол.л. |
Сахар | 1 чайн.л. |
Поваренная соль | 1 чайн.л. |
Пшеничная мука | 3 стак. |
Маслины | 100 гр |
Специи сухие | по вкусу |
Необыкновенно вкусный хлеб с оливками на итальянский манер. Кто как, а я превосходно помню свой первый хлеб, который я приготовил без помощи хлебопечки. Под впечатлением вечеринки у подруги, ее невероятного обаяния в сочетании со столом, ломившимся от обилия превосходной еды и чудесного хлеба, я решился наконец впервые испечь хлеб не в хлебопечке, а просто в духовке по кулинарному рецепту этой подруги. Я делал всё очень тщательно, ведь это был мой первый опыт. Но всё когда-нибудь бывает впервые и, вопреки пословице, не всегда первый блин комом. По крайней мере хлебушек получился довольно удачным. |
Первый хлеб
Развел в тепленькой водичке соль с дрожжами и сахарком, туда же добавил стакан муки, которую я просеял сквозь сито. Добавил туда масло и всё размешал. Потом всыпал смесь сушеных трав итальянской кухни и размешал вновь. Медленно и осторожно всыпал я оставшуюся муку, замешивая тесто. Затем тесто переложил в большую кастрблю и поставил подходить в теплом месте под чистым полотенцем. Тем временем я порубил маслины и подготовил стол, тщательно промаслив его. На этот стол я выложил тесто и руками в оливковом масле сформировал из теста лист, на который выложил кусочки и маслин и завернул наподобие рулетика. Постелил на противень бумагу для выпечки и слегка притрусил ее пшеничной мукой. Слепил края рулета и руками сформировал длинный хлебный батон, положил его залепленной стороной вниз, а по диагонали силиконовым ножом сделал батонную насечку. Накрыл полотенечком и дал постоять минуток с двадцать. Тем временем прогрел духовой шкаф до 200 С. Прогревал недолго, только-только в ней стало тепло, как я поместил туда хлебушек на противне и пёк до золотистого румянца. Потом я охладил его, накрыв чистой льняной салфеткой и был очень доволен своим первым хлебом, в приготовлении которого я обошелся без хлебопечки. Очень вкусная получилась еда, когда я сделал бутербродики с ветчиной и сыром.
URL сайта: http://newsrbk.ru/
URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/5972-pervyiy-hleb.html
Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.
Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.