NewsRbk.ru » Заварной яблочный и заварной сметанный крем

Заварной яблочный и заварной сметанный крем

Опубликованно 9 Мая 2015, в 16:18

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Яблоко	500 г
Сахар	150 г
Сок лимонный	по вкусу
Ваниль	1 г
Яйцо	1 шт
Крахмал	2 ст. л.
Масло сливочное	150 г
Сметана	300 г
Мука	2 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Хочу поделиться с вами рецептами очень вкусных заварных кремов, которые подходят для приготовления тортов, рулетов и пирожных. Заварной сметанный крем приготовлен по рецепту Любани из ЖЖ, а вот яблочный я придумала и разработала сама. Попробуйте! На главном фото - бисквит с заварным яблочным кремом. На нижнем - рулет с заварным сметанным кремом.

Заварной яблочный и заварной сметанный крем

Яблочный крем:

Яблоки протушить в кастрюле до мягкости (я делала это в микроволновке), добавить 2/3 сахара, ваниль, лимон и поместив в блендер взбить.

Вернуть пюрированные яблоки в кастрюльку, добавить яйцо и крахмал, хорошо перемешать и на медленном огне, постоянно мешая, заварить крем, полностью остудить.

Масло взбить с оставшимся сахаром.

В остывший крем вводить по 1 ст.л.масла и взбивать миксером.

Сметанный крем:

Смешать сметану, яйцо, ваниль, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.

Масло взбить и продолжая взбивать постепенно ввести остывший крем.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/59722-zavarnoy-yablochnyiy-i-zavarnoy-smetannyiy-krem.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.