NewsRbk.ru » Масляный основной крем на сахарном сиропе

Масляный основной крем на сахарном сиропе

Опубликованно 9 Мая 2015, в 16:20

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Масло сливочное	50 г
Сахар	1 ст. л.
Вода	2 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Я уверена, что многие знают и умеют готовить масляные крема, но так же многие не имеют понятия, что это такое (как я например до этого). Это простой рецепт крема для тортов и бисквитов.

Масляный основной крем на сахарном сиропе

Масло комнатной температуры взбить металлическим веничком или деревянной лопаточкой до получения пышной эластичной массы белого цвета.

В отдельную кастрюлю всыпать сахарный песок, влить воду, размешать ложкой, прокипятить до полного растворения сахара, снять пену. Готовый сахарный сироп охладить до комнатной температуры (чтобы было быстрее, я перелила сироп в стакан и поставила его в емкость с холодной водой).

Во время взбивания масла постепенно небольшими порциями вливать охлажденный сахарный сироп.

Взбивать до получения пышной массы.

Масло сливочное сладкое, г 50 - 100 -200

Сахарный песок, ст. ложки 1,5 - 3 - 6

Вода, ст. ложки 2 -4 -8

Выход крема, г 110 -220 -440

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/59760-maslyanyiy-osnovnoy-krem-na-saharnom-sirope.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.