Немногочисленные ингредиенты, которые нам понадобятся.

Kладем в маленькую сковородочку сахар с 1 ложкой воды и лимонным соком и ставим на небольшой огонь, когда сахар превратится в карамель - выключаем.

Обмазываем форму для кейков получившейся карамелью, не забываем обмазать и середину с краями.

Хорошенько взбиваем яйца, добавляем потихоньку сгущенку и ваниль,

Затем наливаем в баночку от сгущенки горячую воду и тонкой струйкой вливаем в яйца,

добавляем цедру лимона,

Переливаем наш крем в форму, форму ставим в противень поглубже и наливаем в него горячую воду (водяная баня) и ставим в духовку, накрыв фoльгой где-то на час при 180 градусах, готовность проверять, как пирог: проткнуть ножом, если сухой - готово.

Kогда крем будет готов, вынимаем его из противня, даем остыть, затем ставим в холодильник (в форме), подаем на следующий день, аккуратно перевернув форму на блюдо с краями повыше, т. к. потечет карамель.