Авокадо очистить, нарезать и сложить в ёмкость для дальнейшего измельчения погружным блендером,

сбрызнуть соком лимона.

Добавить коричневый саха, он имеет тонкую нотку, которая украсит десерт,

и мёд, измельчить блендером до однородной консистенции.

Добавить какао и снова перебить блендером.

В принципе готово! Довести до вкуса можно добавив ваниль или корицу, чуть больше лимонного сока или цедры, какие либо другие ваши любимые ароматизаторы и специи.

Я привожу базовый рецепт, он из книги о вегетарианстве, а разнообразить и дополнить вкус - это дело вашей фантазии)))

Общий выход около 200 мл. крема, нежнейшая структура!

Приятного аппетита!