Желатин замочить в холодной кипячёной воде.

Желтки растереть с сахаром. По оригинальному рецепту 5 шт, я использовала 4 шт, т. к. яйца были крупные.

Кофе развести в тёплом молоке.

И соединить с желтками. Прогреть смесь до густоты сметаны на водяной бане, ввести набухший желатин и прогреть смесь до его растворения.

Сливки взбить в устойчивую пену и соединить с яично-молочной смесью.

Массу можно разлить по формочкам или вылить в большую форму. Убрать в холодильник до застывания.

Украсить стружкой из шоколада. Этот крем-десерт делала на Рождество, когда гостила у дочери в Санкт-Петербурге!

А этот делала на скорую руку уже дома, и просто полила растопленным молочным шоколадом

Просто, вкусно, для любителей кофе! Приятного аппетита!