Взбить 3 белка, добавить 1, 5 ст. л. сахарного песка и 3 желтка.

Отдельно растопить 100 г шоколада со 100 г сливочного масла и влить во взбитую массу. Добавить 1 -2 ст. л. коньяка и разлить в шоколадные чашечки.

Держать на холоде.