Подготовим необходимые ингредиенты.

Желатин заливаем горячим молоком и тщательно перемешиваем, чтобы он растворился.

Мяту вымоем, обсушим и разберем на веточки.

С лимона снимаем цедру (у меня был небольшой лимон, если лимон большой - использовать цедру с половины лимона).

Сливки переливаем в сотейник, добавим сахар и на медленном огне доведем до кипения.

Добавим цедру.

Даем настояться 15 минут, накрыв крышкой.

Мяту взбиваем с 1/2 настоявшихся сливок с помощью погружного блендера.

Получившуюся смесь добавим в сотейник со сливками, перемешаем.

Теперь добавим молоко с желатином и еще раз перемешаем.

Далее - необходимо протереть получившуюся массу через мелкое сито.

Разливаем получившуюся смесь по формочкам, накрываем и оправляем в холодильник на 3 часа.

Готовую панна котту подаем, украсив листиками мяты.

Угощайтесь!!!