Сначала приготовим заварной крем. В небольшой посуде сильно подогреть, но не доводить до кипения сливки и молоко.

В это время желтки взбить с сахаром в светлую пену.

Медленно влить молоко в желтковую массу, постоянно перемешивая.

Вылить всё содержимое обратно в кастрюлю и варить на среднем огне 20 -25 минут, до загустения. Охладить и взбить венчиком до однородности крема.

Подготовить ягоды, разложить на 5 минут на тарелке.

Обвалять ягоды в сахарной пудре.

Миндаль измельчить.

В формочки выложить слоями раскрошенное печенье.

Ягоды в сахарной пудре.

Затем заварной крем, немного миндаля и по 3 малинки.

Сверху украсить листиками мяты и сразу подавать.

Приятного аппетита!!