Необходимые продукты.

Смешайте на водяной бане яйца, желтки, цедру и сахар. Взбейте миксером в густую пену.

Добавьте лимонный сок и вино, взбивайте (не снимая с водяной бани) миксером, пока смесь не увеличится в объеме в 2 раза.

Снимите с огня.

Разлейте смесь по бокалам.

Украсьте по желанию. Вкусно подавать с печеньем.

Приятного аппетита!!!