Замочить желатин (я обычно добавляю воды, чтобы на фалангу пальца покрывала желатин), оставляем разбухать. Тем временем берем снежок (к сожалению, в списке ингредиентов такового не было и пришлось ставить изначально кефир), добавляем сахар, взбиваем минуты две-три.

Когда желатин разбухнет - разогреть его на водяной бане до полного растворения и дать немного остыть.

Влить растворившийся желатин в полученную снежко-сахарную массу и еще взбивать минуты три.

Готовую ажурную и воздушную массу разлить по креманкам и поставить в холодильник на 2-4часа.

P.S. Если хотите внести разнообразие в десерт - можете при приготовлении добавить ягоды, сок, цукаты - как вам будет угодно и вкусно. А при подаче можете украсить орешками, сливками, ягодками!

Приятного аппетита!