Говядину нужно нарезать кубиками, затем обвалять их в сахаре. После поджарить в оливковом масле с луком 5-8 мин. Говядину с луком, а также томатную пасту (или свежие измельченные томаты) выложить в кастрюлю типа гусятницы, посолить, всыпать перца и тушить в течение 1 часа.