Клубнику моем, удаляем плодоножки. Если клубника крупная, разрезаем ее на несколько частей.

Кладем клубнику в кастрюлю, добавляем ванильный сахар и воду.

На плите доводим клубнику до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим еще три минуты.

С помощью блендера измельчаем ягоды.

Добавляем к ягодному пюре зефир

И перемешиваем, пока зефир полностью не растворится.

Если зефир не растворяется полностью, смесь можно немного подогреть. Затем ягодную смесь нужно охладить.

Взбиваем миксером на медленной скорости охлажденные сливки.

Добавляем сливки к охлажденной ягодной смеси

И тщательно перемешиваем.

Раскладываем мусс по креманкам и убираем в холодильник на 3-4 часа. Украшаем десерт клубникой на Ваш вкус. Приятного аппетита!