NewsRbk.ru » Мусс "Клюквенная сказка"

Мусс "Клюквенная сказка"

Опубликованно 9 Мая 2015, в 16:38

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Клюква	стак.
Сахар	1 стак.
Вода	1 стак.
Крупа манная	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

Самая зимняя ягодка - клюква.. Полезнаяяяя..... Но если подвергается тепловой обработке, то не больше 5 минут, тогда все витамины сохраняются... Таак.. Зубы заговорила.. А теперь попробуем приготовить этот легчайший в приготовлении мусс и зовeм гостей угадывать, из чего же мы его приготовили. У меня никто не отгадал, сказали обычный мусс.. Но в этом-то и фишка, что необычный! А из чего? Заходите!!! А рецепт этот от моей мамы, а откуда он у неe, она и не помнит))) На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Мусс "Клюквенная сказка"

Итак, всё очень просто.. И из чего мусс, вы уже поняли. Но не попробовав, понять это нельзя, получается действительно мусс, нежный, воздушный.. И манка в нём не чувствуется.

Для начала разомнём клюкву. Сок отдельно, жмых отдельно.

В жмых добавим стакан воды и доведём до кипения. Долго не кипятим.

Процеживаем. И обратно на огонь. Всыпаем манку. Получаем довольно густую манную кашу.

Остужаем, добавляем сок.

И взбиваем с сахаром, который добавляем постепенно. Вот такой цвет был сразу..

А такой стал в процессе взбивания.

Мусс готов. Для сиропа горстку клюквы растереть с 3мя ложками сахара, добавить немного воды и сварить.

В креманки выкладываем мусс, поливаем сиропом.

Чередуем до верха. Охлаждаем и подаём на стол.

[size=18]Приятного аппетита!!!

Со всеми зимними праздниками Вас!!![/size]

Закуска "Новогодние цветы". http://www.povarenok.ru/recipes/show/38591/

Салат "2010". http://www.povarenok.ru/recipes/show/38594/

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/60049-muss-klyukvennaya-skazka.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.