1. Цедру 1/2 апелисина мелко нарезать, засыпать сахаром и залить 300мл. кипятка. Поставить на огонь и кипятить в течении 5 минут.

2. Процедить, влить зараннее замоченный желатин и довести до кипения.

3. Затем в полученный сироп влить сок двух апельсинов и лимонную кислоту.

4. Остудить до состояния *уже холодный, но еще не застыл*, взбить миксером в густую пену.

5. Быстро разлить по формам и убрать в холодильник до застывания.