Тыкву и яблоки очистить, порезать.

Запечь в духовке (или микроволновке) до мягкости. Желатин замочить в 100 гр. воды (по инструкции).

Сделать пюре, протерев через сито или блендером. Добавить сахар, корицу, лимонную кислоту.

Белки яиц взбить в крепкую пену.

Соединить пюре и белки, взбить. Не прекращая взбивания, влить тонкой струйкой растворённый горячий желатин и взбивать ещё 2 мин.

Самбук разлить в посуду,поставить в холодильник на 1 - 2 часа для застывания.

Перед подачей самбук можно полить растопленным шоколадом или любимым вареньем.

Тыкву и яблоки очистить, порезать, запечь в духовке. Замочить желатин (у меня обычный) на 30 -40 мин. Тыкву и яблоки протереть, добавить сахар, корицу, лимонку. Белки взбить в крепкую пену. Смешать пюре и белки. Желатин растворить, горячим влить тонкой струйкой в пюре, взбивая ещe 2 мин. Разлить в посуду, убрать на холод на 1 - 2 часа. Перед подачей полить растопленным шоколадом и вареньем (по желанию). Приятного аппетита!