1) Из риса и 400 мл. воды сварить кашу, так что бы рис разварился.

2) Облепиху с 100 мл. воды разварить до мягкости и перетереть через сито. Сок который останется в кастрюле от ягод вылить в пюре. У меня получилось 250 мл. пюре с соком.

3) В еще теплое пюре добавляем сахар и перемешиваем.

4) Желатин залить 70 мл. воды и оставить для набухания на 30 мин. По истечении времени разогреть в микроволновой печи в течении 30 сек.

5) Рисовую кашу пробить блендером до однородности.

6) Добавить сливки, перемешать блендером.

7) Добавить сладкое пюре перемешать. Добавить растопленный желатин, вливая его струйкой, при непрерывном помешивании. Добавить тертый шоколад.

8) Все перемешать.

9) Разлить по формочкам, баночкам, креманкам и убрать в холод на 1 час.

Светочка, я дарю тебе эти маленькие солнышки, что бы они в любую погоду тебе светили, дарили радость и тепло!

Мусс имеет мягкую, нежную консистенцию. Легкая кислинка, как это ни странно дает сходство с творожной, и первое впечатление, когда ешь - это что-то творожное! Шоколад тает на языке и ты куда-то улетаешь! Настроение моментально улучшается, и ты понимаешь: жизнь удалась!