Необходимо очистить тыкву и нарезать ее на небольшие кусочки. Добавьте в тыкву ложку сахара, вино и протушите в течение 15-20 минут до готовности.

Тем временем смешайте желтки с оставшимся сахаром и взбейте смесь до кремообразной и немного воздушной консистенции. Понемногу подсыпьте муку, хорошо размешивая и не допуская образования комочков.

Затем понемногу добавьте молоко.

Подогрейте крем на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Пюрируйте тыкву и добавьте к крему. Тщательно размешайте.

Печенье "Амаретти" измельчите, оставив 4 штуки для украшения.

А теперь вооружитесь фантазией...

Разложите готовый крем-мусс в порционные стаканы, чередуя слои.

Я использовала мои любимые бокалы. Немного крема, крошка печенья и вновь крем...

Охладите десерт в течение 2 часов.

Перед подачей остается украсить десерт печеньем, любители взбитых сливок смело могут использовать их для украшения.

Приятного вечера!

Buona serata...