Вот продукты которые нам пригодятся.

Желтки растираем с сахаром и мукой, заливаем горячим молоком, ставим на небольшой огонь и постоянно помешивая доводим до кипения.

Когда соус загустеет, снимаем его с огня и процеживаем, добавляем ванилин. Оставляем остывать (получается примерно 400-450 мл.).

Предварительно размороженные ягоды измельчаем в пюре. Постепенно добавляя сахарную пудру, пробуем на сладость, если не любим сильно сладких десертов - добавляем лимонный сок.

Сыр выкладываем к ягодам и хорошенько перемешиваем.

К сожалению нет фото этого шага.

Один стакан ванильного соуса взбиваем и добавляем к нему сырно-ягодную смесь.

Мусс раскладываем по порциям, украшаем и подаем к столу.

Всем приятного аппетита!!!

P.S. Для любителей мяты, можно капнуть в свою порцию 2-3 капли мятной настойки. Будет еще вкусней.