Необходимые продукты.

Разогреть духовку до 200*С

Измельчить на терке цедру 1 апельсина и выжать из него сок.

Разрезать остальные апельсины и при помощи ножа и ложки удалить мякоть из оставшихся апельсинов. Выжать из мякоти сок и добавить в сок первого апельсина.

Должно получиться около 300 мл жидкости.

Растопить в кастрюле сливочное масло, добавить муку и размешать. Снять с огня и добавить цедру, сок и пудру. Поставить на огонь и варить, пока не загустеет, непрерывно помешивая. Снять с огня и оставить остывать.

Обернуть корки фольгой и поставить в порционные формочки.

Взбить белки в крутую пену и добавить в апельсиновую смесь. Осторожно размешать.

Поставить формочки на противень.

Выложить суфле и запекать 20-25 мин.

Осторожно! духовку нельзя открывать.

Присыпать готовое суфле сахарной пудрой. Подавать сразу, оно быстро опадает.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!