В первую очередь я замочила желатин и оставила на 20 мин.

Смешала сметану, йогурт, 50г сахарной пудры, ванильный сахар и сок лайма.

В распущенный и немного охлажденный желатин я добавила 2 ст.л. сметанной

массы,

а затем подмешала к остальной массе. И отправила в холодильник на 10 мин.

Белки я взбила с 2 ст.л. сахарной пудры до пиков. Сливки тоже надо взбить.

Достала желированную готовую сметанную массу и сначала соединила со сливками, а потом с белком.

Готовую массу я отправила в холодильник на 3 часа.

Клубнику я перетерла в блендере.

Шарики мусса я выложила на клубничный соус. Можно взять любую замороженную фрукту. Сверху я полила вишневым соусом и присыпала шоколадом

для капуччино.