Замочить очищенные фисташки в воде на 3 часа.

Слить воду и высушить орехи.

Добавить к фисташкам мед,1 столовую ложку воды.

Взбить блендером на высокой скорости до однородной структуры. Фисташковую массу и авокадо поставить в холодильник на 5 часов (можно на ночь).

Очистить спелые авокадо от кожуры, удалить косточки, порезать на кусочки, добавить к фисташковой массе с 50 мл. воды, щепоткой соли, соком лимона и ванилином.

Взбить на высокой скорости в блендере до гладкости массы.

Выложить получившуюся массу в креманки, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4–5 часов.

Подать мусс охлажденным, украсив измельченными фисташками. Приятного аппетита!