Основа десерта - манная крупа.

Размораживаем клубнику. Сливаем сок в отдельную посуду. Ягоды засыпаем сахаром.

Клубнику с сахаром пюрируем в блендере.

К клубничному соку добавляем воду, кипятим и, непрерывно помешивая, засыпаем манку. Варим до загустения. Добавляем клубничное пюре и ставим немного остудиться.

Переливаем в миску, в которой будем взбивать десерт. Берем емкость большего размера и насыпаем туда немного льда или наливаем холодную воду.

Ставим в нее миску и начинаем взбивать. Масса светлеет, и раза в три увеличивается в объёме.

Приятного аппетита!