Для этого суфле я использовала манную крупу ТМ "Мистраль". Персики откинуть, чтобы стекла вся жидкость.

Молоко довести до кипения, тонкой струйкой всыпать манку+какао+сахар. Хорошо перемешать.

Варить 5 мин., чтобы получилась густая каша. Остудить.

Белки отделить от желтков. Добавляем в манную кашу сливки+жетки, хорошо перемешиваем (я использовала блендер).

Духовку нагреть до 190гр. Взбить белки и аккуратно подмешать в манную массу.

Форму смазать слив. маслом. Выложить манную смесь и разровнять. Сверху выложить персики. Отправляем в духовку на 35 мин.

За 10 мин до готовности посыпаем сверху крупно покрошенным миндалём. За это время он успевает поджариться.

Вынимаем, охлаждаем, посыпаем сах. пудрой и наслаждаемся очень нежным, воздушным десертом.

Приятного аппетита!!