Первым делом варим молочную рисовую кашу с добавлением ванили и соловой ложки сахара (я для этого использую мультиварку). Готовую кашу слегка остужаем.

Добавляем к рисовой каше йогурт и яблочный сок.

Взбиваем все ингредиенты блендером. Буквально секунд 20.

Добавляем к нашей взбитой каше абрикосовый низкокалорийный конфитюр d'arbo и взбиваем блендером до необходимой вам консистенции (я люблю когда попадаются маленькие кусочки риса, это еще секунд 10 блендером)

Раскладываем наш десерт (по консистенции он очень похож на мусс) по креманкам. Можно наслаждаться!

Но тут я решила - гулять так гулять (ведь в низкокалорийном конфитюре d'arbo всего 79 ккал в 100 гр) и добавила к десерту еще чайную ложечку конфитюра!

Вот так вкусно получается! Нежный, питательный и совершенно не опасный для фигуры десерт!

А вот и он - мой бонус! Коктейль, который запросто может заменить завтрак или ужин!

Все предельно просто - для начала измельчаем блендером в муку миндальные орехи (для одного стакана коктейля нам понадобится 1 ст. л миндальной муки). Далее взбиваем миндальную муку с 1/3 ст. топленого молока, 2/3 ст. ряженки и 1-2 ст. л. низкокалорийного абрикосового конфитюра d'arbo.

Выливаем получившийся коктейль с стакан и наслаждаемся!