Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, порезать дольками, сварить в указанном количестве воды (примерно 15 мин).

Отвар слить добавить лимонку и сахар.

Мякоть протереть через сито (можно блендером) и смешать с отваром, довести до кипения.

Тонкой струйкой ввести манную крупу (лучше через ситечко) и варить помешивая примерно 10 мин-15 мин ориентируйтесь по консистенции.

Смесь охладить до 30-40 градусов (чуть теплая) и взбить до образования густой пышной пены.

Разлить по формочкам и охладить (1-1,5 часа) При подаче посыпать шоколадной крошкой или полить сиропом или украсить ягодами.

В оригинальном рецепте пропорции были даны на 10 порций: 350г яблок, 150гр сахара, крупа манная 80г, вода 750мл, а вот про лимонку в граммах тут молчок!?

Приятного аппетита!