Сварить кофе (можно растворимый, можно заварной - значения не имеет, но чтоб было 3 ст).

Кофе в кастрюлю + сахар + корицу кардамон. Корицу и кардамон положите в том случае, если вы их любите. Я кардамон не положила.

Довести до кипения и проварить до растворения сахара пару минут (пробуйте на вкус и добавьте, чего вам не хватает).

Добавить растворенный желатин. Желатина надо столько, чтоб желе хорошо "стояло". Остудить (процедить через сито), залить в форму для застывания и поставить в холодильник.

Готовое кофейное желе нарезать кубиками, разложить в стаканы и залить холодным молоком или сливками. Я заливала кондитерскими сливками 18% жирности.

И поставить в холодильник до употребления.

Я выше писала, что желатина надо столько, чтоб желе хорошо "стояло".

Моих 30 гр оказалось маловато, поэтому желе было немного не такое "стоячее", но оно и не распадалось.