Нальем молоко, тархун, апельсиновый сок и вишневый компот в стаканы в произвольном количестве. (Позже мы добавим остальную часть жидкости к каждому стакану от оставшихся 300г).

Положить по 2 ч. л. желатина в каждый стакан с жидкостью и оставить на 50-60 минут. Пару раз помешать.

Теперь выливаем поочередно стаканы с апельсиновым соком, вишневым компотом и тархуном в кастрюлю, добавляем недостающие граммы и нагреваем немного, постоянно помешивая (Кипятить нельзя!). В молоко добавляем сметану, хорошо размешиваем и так же нагреваем. Кладем в молочную смесь сахар, размешиваем хорошенько.

В красивую съемную форму наливаем половину вишневого компота. Выносим на холод, даем застыть, но до такой степени, чтоб поверхность осталась немного липкой (должно прилипать к пальцам). Это нужно для того, чтоб второй налитый слой, хорошо схватился. Выливаем на застывший слой с компотом, сметанно-молочный, тонким слоем.

Так же выносим на холод для застывания. Следя чтоб поверхность осталась липкой.

Проделываем те же операции с тархуном и со вторым слоем сметанного желе.

И так же слои с апельсиновым соком и снова со сметанной жидкостью.

Сверху выливаем последние слои - вишневый компот, позже молочное желе. И забываем минимум на час в холодильнике. Аккуратно и быстро переворачиваем (удобнее делать в силиконовой форме!). Сверху можно украсить новогодней присыпкой.

А это елочка бонусом! ;) Все так же, только ждем пока все жидкости застынут до киселеобразного состояния, и ложкой в середину выкладываем поочередно все желейные компоненты.

С наступающим Новым Годом!

Кусочек зимнего счастья!

Бонусная елочка!