СОСТАВ (из расчета на 1 слой на 6 бокалов)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ягоды (фрукты) вымыть, залить сахарным сиропом, добавить цедру лимона и варить в закрытой посуде на слабом огне в течении 30 минут. После чего протереть через сито.

Желатин предварительно замочить в холодной, кипяченой воде на 40 минут. Затем смешать его с горячим пюре из ягод (фруктов) и прокипятить. Остудить желе до комнатной температуры и разлить его по бокалам. Заливать следующий слой желе надо после того,

как полностью застынет предыдущий. Готовое желе можно украсить взбитыми сливками и ягодами.

P. S. : Можно еще сделать белый слой из сметаны и синий из черники.