Вот наши ингредиенты

Желатин залить холодной водой для набухания

Смешать половину шампанского и абрикосовый конфитюр и вскипятить

Процедить через сито

Добавить разбухшие пластины желатина, хорошо размешать до полного расстворения желатина

Добавить остальное шампанское, размешать. Шампанское лучше брать то, которое вы любите. У меня сухое

Разлить абрикосовое шампанское по бокалам, абрикос порезать дольками и опустить в бокалы. Отправить на холод до застывания