Первым делом замачиваем желатин в небольшом количестве теплой кипяченой воды

Для улучшения вкуса крема я брала специальный наполнитель, но можно обойтись и без него, добавив варенья

Делаем КРЕМ: сметану взбиваем с кефиром,сахарои и наполнителем "Вишня"

Вливаем разбухший и доведенный на медленном огне желатин, нарезаем небольшими кусочками дыню, добавляем к смеси

Форму, в которой будет застывать желе, застилаем пищевой пленкой

Выливаем туда наш крем, оставив небольшую часть для печенья

Печенье крошим и смешиваем с оставшимся кремом в однородную массу

В желейную массу небольшими порциями добавляем смесь желе и печенья и ставим в холодильник, у меня простояла ночь

Наутро я перевернула форму на тарелку, и получился почти тортик: в основании нечто, напоминающее коржик, а сверху воздушное желе с дыней

[size=18 ]Приятного аппетита!!! [/size]