Готовим шоколадную начинку.

Я беру 4 кусочка шоколада, вы можете больше. Добавляем сливочное масло и ставим в микроволновку на разморозку на пару минут. Или же на водяной бане растопить.

Затем добавляем сливки и сахар, если шоколад горький.

Хорошо перемешать и оставить до загустения.

Теперь подготовим тыкву.

Порежем кубиками, добавить сахар и залить водой.

Довести до кипения и на маленьком огне сварить до мягкости.

Тыкву откинуть на сито, чтобы отвар полностью стек.

Слегка его остужаем и добавляем в него желатин.

Хорошо размешиваем и снова прогреваем, не доводя до кипения, до полного растворения.

Тыкву измельчить блендером в однородную смесь.

Простите за размытое фото, но так получилось из-за пара...

Влить отвар с желатином, добавить ванильный сахар и хорошо перемешать.

Возьмем силиконовые формочки. С ними удобнее работать.

Выкладываем в них до половины тыквенное желе.

Сверху в середину выкладываем немного шоколадной начинки. Начинку можно взять любую.

Просто у нас очень любят шоколад...

И сверху закрываем оставшимся желе...

Ставим в холодильник на 12 часов до полного остывания.

Желе легко выходит из формочек...

Оно яркое и очень красивое...

А вот и шоколадная начинка...

Очень вкусно! Невозможно отказаться от такого желе...

Приятного аппетита!