Семена крдамона очистить от коробочки. Желатин залить водой и дать набухнуть.

В кастрюльку положить миндаль, кардамон, сахар и залить все молоком. Довести до кипения.

Снять с огня и процедить через сито и затем через ткань. Остатки миндаля оставить в стороне.

Добавить розовую воду и желатин. Еще раз немного подогреть, чтобы растворился желатин, но не кипятить.

Разлить по формочкам и поставить на холод.

При сервировке вытащить желе из формочки, добавить оставшийся миндаль. Можно украсить желе из красной смородины.

Если у вас нет возможности купить розовую воду, вы можете сделать ее сами http://www.povarenok.ru/articles/show/4786/