Желатин замачиваем для набухания. Берем сливки и молоко, нагреваем их лучше на водяной бане. Добавляем сахарную пудру, специи (корица, мускатный орех, ваниль), добавляем разбухший желатин и немного кипятим до растворения желатина.

Добавляем тыквенное пюре, сваренное на пару и взбитое блендером. Затем этот десерт разливаем либо по чашечкам, либо в одну большую форму и оставляем остужаться до полного затвердения 2-3часа.

Потом осторожно прорезаем по краям и выкладываем на блюдо.

Посыпать тертым шоколадом или украсить кусочками дыни - всё, что угодно на ваш вкус.