Для этого рецепта нам понадобится 40 г круглозерного риса Италика ТМ Мистраль.

Если вдруг у вас в холодильнике имеется уже отварной рис, то можете

Молоко влить в кастрюльку, добавить в него щепотку соли и 3 ст. л. сахара, довести до кипения, следите, чтобы молоко не убежало, как это случилось у меня. Всыпать рис и готовить до полной готовности риса. Не пугайтесь, что каша получается жидкой, так должно быть.

Если вдруг у вас в холодильнике есть отварной рис, то можно использовать его, просто всыпьте его в кипящее молоко и немного прогрейте.

Желатин замочить в молоке и оставить набухать согласно инструкции на упаковке.

Желатин распустить в горячей каше, добавить цедру лайма и ваниль, перемешать.

Форму выстлать пищевой пленкой и пакетом фасовочным и влить молочно-рисовую массу. Отправить застывать в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.

После того, как десерт полностью застыл вытащить его из формы.

Теперь перейдем к приготовлению соуса, для этого горсть ежевике всыпать в миску, добавить 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. сока лайма и пюрировать с помощью блендера.

Готовый десерт полить ежевичным соусом, украсить ягодами ежевики, цедрой лайма и мятой.